Jídlem za lepší klima

Vzdělávací cíle:

• Žák vyjmenuje hlavní faktory, které mají při výrobě jídla vliv na klima.
• Žák vyhodnotí, které druhy potravy mají větší a které menší vliv na klima.
• Žák si uvědomí, jaký vliv může hrát úprava jídelníčku ve snaze snižovat uhlíkovou stopu.

Pomůcky:

• Přiloha 1 – Plakát Jídlem za lepší klima.

Postup:

1. Kdo má větší vliv na klimatické změny? (10 min)

Žáky rozdělte do skupin a poté napište na tabuli tyto pojmy: letecká doprava, automobilová doprava, energetika, průmysl a chov hospodářských zvířat. Úkolem žáků je seřadit tyto pojmy od 1 do 5 podle toho, který z nich má největší negativní vliv na změnu klimatu (celosvětově) a který nejmenší – tj. se kterou oblastí lidské činnosti je globálně spojeno nejvíce emisí skleníkových plynů (správné řešení zní: 1. Energetika, 2. Průmysl, 3. Chov hospodářských zvířat, 4. Automobilová doprava, 5. Letecká doprava). Když mají žáci hotovo, nechte zástupce každé skupiny sdílet k čemu došli a poté rozdejte do každé skupiny informační plakát s infografikou (Příloha 1).

2. Naše jídlo a klima (25 min)

Nechte žáky, aby si prohlédli první stránku plakátu a společně reflektujte a komentujte informace, které obsahuje. Ač se to nezdá, chov hospodářských zvířat má větší vliv na globální změny klimatu než všechny typy dopravy dohromady. Dále pracujte s obsahem plakátu. Zadejte žákům, aby:

1. Porovnali, jaký dopad na klima mají: hovězí maso, drůbeží maso, sýr, rýže, mléko,
   brambory a jablka.
2. Zjistili, které fáze v životním cyklu potraviny ovlivňují výsledný dopad potraviny na
   klima (= množství emisí skleníkových plynů).
3. Vysvětlili, proč má hovězí větší dopad na změny klimatu než pšenice a žito (obilniny
   obecně). Které faktory nejvíce způsobují velkou uhlíkovou stopu hovězího masa?
4. Porovnali celkový dopad všech živočišných potravin s celkovým dopadem všech
   rostlinných potravin uvedených v grafu (myšleno na kg dané potraviny).

Žáci pracují ve skupinách.

3. Jednou větou (10 min)

V rámci celé třídy vyhodnoťte, k čemu žáci došli ve skupinách a společně formulujte jasný/é a konkrétní závěr/y, který/é z plakátu vyplývá/jí. Může znít např. takto: “Produkce krav a jiných živočichů je pro klima zatěžující zejména v tom, že během trávení potravy uvolňují velké množství metanu a dále také tím, že během úpravy půdy pro pastevectví se do vzduchu uvolňuje velké množství CO₂ .”, “Pokud chceme vědět jaký vliv má to, co jíme, na klima, je třeba se dívat na celý cyklus výrobku a jeho dopady na klima.” apod.

Tipy pro další práci, Infobox a Zdroje naleznete v příloze.

Autoři lekce: TEREZA, vzdělávací centrum

Přílohy:

Vyzkoušejte také

Uprav si svůj jídelníček

Žáci se v průběhu lekce dozví (z videa a plakátu) jakým způsobem produkce našich potravin ovlivňuje klima, která její fáze má na něj […]

Více informací

Přírodopis / biologieSpotřebitelství8. - 9. třída

Farma zvířátek aneb klimatická dohoda

Proč je tak náročné shodnout se na řešení složitých problémů, jako je např. klimatická změna? Pomocí atraktivního videa analyzujte jednotlivé […]

Více informací

Výchova k občanství / ZSVEtika a hodnoty8. - 9. třída

Fakta a mýty o změně klimatu

Jak odlišit fakta od mýtů? Poradí nám vědecká data a grafiky. Žáci se společně ponoří do nejrůznějších údajů o klimatické změně, aby […]

Více informací

Přírodopis / biologieFakta, mýty, médiaSŠ